1a0668ca2b114a179ba50610bdd45a8c_14

下一个风口:生鲜电商?又回来了?【千亚电气】

返回列表 来源: 千亚电气 发布日期: 2020.02.23

最近,一个网上抢菜的口诀在全网流传开了:“0点抢盒马鲜生,6点多抢Dmall,7点美团买菜,8点每日优鲜,9点永辉买菜……”

因为新冠肺炎的疫情影响,全国各地千千万万个家庭不能出门。不出门没关系,但是一日三餐可怎么办?于是乎,生鲜电商一夜之间,就成了很多家庭手里的“香饽饽”。面对刚需,很多生鲜电商平台订单量暴增。叮咚买菜数据显示,整个春节7天假期的订单量可能超过了400万单;每日优鲜数据显示,从除夕至初四,平台实收交易额较去年同期增长321%,预计春节七天总销量将突破4000万件.. 虽然从“弃子”到“宠儿”不过一夜之间,但经此一疫的生鲜电商,是否就能一夜翻身呢?答案是,未必。尽管疫情给了生鲜电商机会,但对于大多数生鲜电商平台来说,还有几个老大难的问题急需解决。

微信图片_20200218121323

第一个问题,供应链。一方面,需求暴增,另一方面,采购困难。不少村在疫情爆发后选择了封村封路,延长了农产品从原产地到前置仓的时间。不仅影响到了损耗率,也考验着生鲜电商平台的人员配置跟补贴力度,除了要补贴客户,还得要补贴供应商。

第二个问题,缺人。虽然货源相对紧张,但是依然可以通过加大采购解决,但人手不足短期难以解决疫情除了影响了各地的复工率,也让招聘成了一个难题。现在不少大型超市跟生鲜电商都面临着这样一个情况:当货架空了,没有多余的员工有空闲补货;当订单多了,没有多余的骑手进行配送 ...哪怕是跟快递物流合作、共享员工,一时半会也解决不了缺人这件难事。

第三个问题,用户留存。在过去,大部分有过网购经验的消费者,还没有养成线上购买生鲜食材的习惯。但在疫情发生的特殊时期,人们线上购买生鲜食材的习惯会被培养起来,这对于生鲜电商平台来说,无疑是件好事。只不过,疫情总会过去,当人们走出家门,回到工位,重返校园时,生鲜电商该怎么办呢?年轻人还是会叫外卖,爸爸妈妈们也会回到菜市场。

微信图片_20200218121326

当刚需场景消失,生鲜电商们是不是又得走回烧钱、补贴、抢人的老路子?当高需求、低获客的短期增长点过去后,如何找到新的增长点,是生鲜电商们必须跨过去的一道坎。事实上,这次的疫情,不光是给了垂死的生鲜电商机会,也给不少行业带来了更多的关注度。很多人说,这次疫情催生了多少多少风口,是时候创业了,是时候转型了。但我想,这次疫情给到企业最大的启示,是当萧条的风暴席卷而来的时候,企业领导人应该怎样来执掌经营之舵?

日本的经营之圣稻盛和夫,曾经写过一篇文章,叫做《把萧条当作再发展的飞跃台》。前几天马云还在湖畔大学分享过,今天千亚小编也来跟大家分享这篇文章里,几个不错的观点,希望能够对你有所启发。

首先,萧条时期,是企业开发新产品的好时候。平时因工作忙碌而无暇顾及的产品,没空充分听取客户意见的产品,都要积极开发。不仅是技术开发部门,营销、生产、市场调查等部门都要积极参与,全公司团结一致共同开发。萧条时期客户也会有空闲,也在考虑有无新东西可卖。这时主动拜访客户,听听他们对新产品有什么好主意、好点子。对老产品有什么不满或希望,把他们的意见带回来,在开发新产品和开拓新市场中发挥作用。比如做糕点的店家,很想使用新材料做些新式点心,但因为老产品一直畅销,平时做老式点心已忙得不可开交。但到萧条期,过去的点心卖不好了,手头没活干了,正好机会来了,可以做新的尝试了,可以试做试卖了。

微信图片_20200218120619

萧条期有了空闲反倒可以进行新的尝试,能够发起新的挑战,这时候也应该进行这样的挑战。同时,萧条期把这些新想法拿到客户那里。因为萧条,客户也没事干,闲得发慌。在仔细听完你的意见后,他们也会提出新的创意。这些会催生意想不到的订单,从而可以更大地扩展业务的领域。

再来就是,彻底削减成本。萧条时期竞争愈加激烈,眼看着订单数量、单价不断下降。这时,仍要维持盈利,就必须彻底削减成本,成本的下降程度要大于价格的下降才行。人工费不可能随便降低,因此除了提高每个人的工作效率外,一切都要重新审视,各方面的费用都必须彻底削减。

现在的制造方法真的是最好的吗?有没有更便宜的材料? 对过去的做法从根本上进行重新研究改进,坚决进行全面性变革,这一点非常重要。不仅是制造设备等硬件,在组织的统合、废除等软件方面也要动手术。彻底地推进合理化,坚决削减成本,在接近极限的低价格下仍能做出利润。如果能够打造这样的企业体质,因为萧条不可能无限持续下去,等到景气复元,订单恢复时,利润率将会迅速增长。

萧条期,正是增强企业体质的好机会。

千亚电气联系方式

咨询热线

400-766-1686